#最高の出来の理由は？ #おうちで焼き芋！ #アフタースクール #ＮＯＢＩＮＯＢＩ

  

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年中無休で、

 

放課後や土日祝、長期休暇中の

 

小学生の皆さんの

 

広い意味での学びと、

 

安心して過ごせる場を

 

ともにご用意しているNOBINOBI。

 

 

去年

 

あまりの手軽さと

 

美味しさに感動し、

 

大騒ぎしていた「焼き芋」。

 

 

「冷めちゃったの？」

 

いえいえ、

 

体重増の一因と

 

にらんで、

 

プレゼント用以外は

 

がまんしちょりました。

 

 

が！

 

 

「しんぼうたまらん！」

 

と、ついに決行～

 

 

今回はさらに調理法を追求！

 

①キッチンペーパーの上に

 

　さらに新聞紙でくるみ、

 

　びちょびちょに水でしめらす。

 

②厚手のフライパンで、

 

　弱火でじっくり火を通す。

 

で、やってみました。

 

 

すると…

 

 

 過去最高の

 

「ねっとり感」

 

（ねっとり好きなもんで…）

 

と

 

「甘み」

 

を実現！！！

 

 

でも、

 

「芋天とかって

 

　たいして甘くならない

 

　のに、

 

　焼き芋にすると、

 

　なんでこんなに

 

　甘くなるんだろう？」

 

 

食も「科学」。

 

 

なんと！

 

 

高温で短く焼いた場合と

 

低温で長く焼いた場合を

 

真面目に

 

比較されている

 

専門家の方が…

 

 

どうやら、

 

たまたま今回が

 

「科学」的な作り方に

 

近かっただけ

 

と判明…　orz

 

 

 

詳しくは、

 

yashoku

 

先生のサイト

 

「夜食日記」

 

をごらんください。

 

m(_ _)m

 

 

先生、

 

ありがとうございました。

 

（＾＾；）

 

 

 

 

  

最後までお読みいただき、

 

ありがとうございました。

 

m(_ _)m

 

 

 

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(T T)(T T)(T T)

 

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